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 GW明けは習い事や病院などバタバタ。

夫がごはんいらない日とか、娘が塾だったり時間も変則的でかなりユルユル。


圧力鍋でカレーライスとか・・・



お昼にたべた冷やし中華とか



豚のタマネギソース焼きとか・・・

やっぱり家族がそろう日は頑張ろうと思うけど各々食べる日はついつい手抜きしがち。


そんな中、週末に20年来の友人とランチ。
娘も友達の事大好きで3人で。思い返せば、そりゃ好きになるわな・・・ってくらい可愛がってもらったなぁ。

しみじみ。

いい時間でした。

 ＧＷ明け、久々にごはんをちゃんと作った気がします。



ごはん
肉じゃが
レンコンきんぴら
お味噌汁
納豆


肉じゃがは圧力鍋でラクラク〜〜。
じゃがいもはホクホクでおいしかったですが、たまねぎもトロトロで美味しいんです。
何より、一番驚いたのは人参の甘さ。
とにかく、本来の人参ってのはこんなにも甘みを持ってるのかと驚きました。夫はどちらかというと人参が嫌いだったらしいんですが圧力鍋で煮た人参は大好きです。

肉じゃがって以前は早めに準備しないと味がしみ込まないし硬かったりとなかなか難しかったのですが、ごはんを炊き始めると同時に支度してピンが下がれば放置。

他のメニューを料理してご飯が炊きあがれば一緒に食べられます。

ま、もちろん普通の鍋でも同時進行できるけどガスにかける時間が全然違うかな〜〜〜〜と。

レンコンきんぴらは何かの本で昔見たレシピ。
簡単なんですが、とにかくビールにもごはんにも合う夫大好きメニューです。

娘はれんこんの食感が大好きなので大きめのものを。


今日は朝から外出。
やっぱり何かと疲れます・・・・・・

 GW中に観光ででかけたのはここくらい。

足立美術館は庭園が有名でずっと行きたいと思っていたところ。



天気もよくて素晴らしい。



あ〜〜、森林浴。



こんな風に絵画の様なしかけや



観光客が写りこんで分かりづらいけど掛け軸みたいな窓。

どれも素敵。

足立美術館は美術品と庭園があって、いくつかお茶できるところもあるけど夫ファミリーもいるので入れず。でも、ドリンクお高かったです。

ちょっと色々あってすっごく複雑な思いを抱えつつみた景色。
でも、ま、いろんな人がいていろいろな背景があって・・・・

そんなことも考えて。

帰宅後、録画してた阪急電車をみてほんとスコーンと自分の中に入ってきた。

ガンバロ。


ガンバロ。

 GW中に食べたごはん。

でも、コレ以来ちゃんとしたごはんを作ってないな〜。



茄子としいたけの肉詰め。
立派なしいたけがお安かったので。

ごはん
茄子としいたけの肉詰め
マカロニサラダ
かにカマのたまご焼き
お味噌汁

GWは家族がバラバラでした。
いや、実際は一緒にいるんだけど姑がいて夫につきっきり。まったく夫と話せず・・・・

同居だったらと思うとぞっとするわ〜〜〜

先週、早めのGWでいってきたTDR。
今回はお土産をたくさん買う予定だったのでダッフィ、シェリーはお留守番。

なので、あらためて・・・・


かわいいわ〜〜。
ダッフィのは買わなかったけど。ってか、小さい子供しか持ってるの見なかったし。

そして、夢の国から現実に戻り・・・


GW突入前夜は急遽、夫がご飯がいらないことになりお手抜きモード。

娘も塾なのでさらっとたべて慌てて行くので頑張って作る気になれず。

で、「ラーメンでいい！！？」と聞いたら「いいよ」って。

娘はラーメン定食。
たまにランチでは食べることもあるけどその度思い出すことがある。

私が高校生の頃、家庭科の先生が言い放った
「ラーメン定食なんか栄養的に最低なメニューよ」という一言。

その言葉が耳にこだまして罪悪感でいっぱいになる。
そんなごはんを夕食に出す私。あかん主婦〜〜〜〜。






たまにはいいよね〜〜。言い聞かせて(笑)


そんな感じでGWスタート。
結局、夫とデパートへ買い物へ行くくらいで、ゴロゴロすごしそうだったのでママ友へメール。
ランチへお誘いしてプチ遠出。


子供たちが小さかった頃はよく行ったね〜〜なんて懐かしい話をしながら・・・・・
すっかり子供抜きで親だけで過ごすことが多くなった最近。貴重な友人です。

 昨日はまた塩麹を使ったメニューでした。



ごはん
アスパラと人参の豚肉巻
しめじとほうれん草の塩麹ポン酢白和え
トマトのマリネ
お味噌汁
レタス、コーン、アボカド




豚肉にうっすらと塩麹をぬっておきました。やわらかくなりましたよ〜〜。
そして、しめじとほうれんそうの塩麹ポン酢和えは風味がでて好評でした。ちょっと大人の味かも

あ〜ほんとに昨日もご飯が進む味で、娘も一番に食べ終えてました〜〜〜。

そういえば、メインの豚肉以外はお野菜。何だかヘルシーです。いい感じ。
娘はアスパラが嫌いでしたがここ最近は進んでたべてくれるように。

・・・というのも独特のスジが嫌いだそう。歯に引っかかるし食べにくいって。そりゃ私も同感。
筋のないものは本当に根元まで全然なくって美味しく食べられるけどね〜〜。
なので、最近はもったいないけど根元からぽきぽきと折れる場所を探してあらかじめ筋のあるところは廃棄。ポキッおれるということはそこは筋がないということ。

数センチは筋部分・・・・

しゃ・・・しゃ〜〜〜ない。


今月ももう終わり。
昨日、家族でこの間お正月やったのにもうGWか〜〜と驚いていました。
ほんと年とると1年が早いっていうけど　　どんだけ！！！！

この間、鶏肉を塩麹でつけてから揚げにしたら驚くくらいふっくらやわらか。

100g39円で買った激安のムネ肉を塩麹につけこむだけでジューシーに。
お弁当用に冷めた物を試しに食べてもおいしかったです。

で、今回は手羽中で。
小さいお子さんも手羽先や手羽元より食べやすいと思います。




ごはん
手羽元　塩麹づけグリル焼き
ナスの揚げ浸し
もやしと小松菜と人参の中華風和え
お味噌汁
野菜


今回はグリルで焼いたので塩麹とこしょうをもみこんで。
皮がパリッと焼きあがってジューシー。おいしくできました。

塩麹はまってます。完全に。

 年に何度か、使いすぎた！！と思ったときに反省をこめて見てしまうマネー本。

今回はTDRの散財が原因ではなく、ずっと以前から図書館で予約していた本がやっと順番が回ってきたので。

それをきっかけにいくつか借りてみました。



中でも一番読みやすかったのはこれ。
ダメダメOLとかいいつつ、外資系OLだし、旦那さんも大学院まででてらっしゃるとのことでベースが違う感は否めないけど

リボ払いはやめるとか、基本的なことですがマンガなので読みやすいです。




私のお金の使い方を冷静に考えるといくつかのくせがあることに気付いた。（いや、ずっと前から気付いてたけど）



まずは

日頃から節約を心がけていて無駄なものは買わないと決めている。

予算も立てている

そしてその予算で計画を立てる

ちょっとキツイ。

でも、ちょっとのオーバーで満足できるなら他のものを我慢したらいいか〜〜〜と予算を動かしタガがはずれる。



・・・・結果、大幅オーバー。


そんな感じ。

特にレジャーや衣料品なんかがダメダメパターンを繰り返す傾向にある。


しかし、今年は旅行もいかないのできっちり守ろうと思う。
（いつもマネー本読んでそう思うんだけどね〜〜〜〜〜・・・・）


そして、収入アップも考えなくてはいけないな・・・と思うこのごろです。

今回はエッグハントをすると言い出した娘さん。

ランチをホテルに食べに戻ったりとして何かと忙しかったですがどうせならチャレンジすることに。
それが・・・・・

もう大変。筋肉痛の足でさらに歩きました

夫が「聞けば！？」て何回も言ってくるし。

「そういうもんちゃうやろ！！」というやりとりを何回も・・・・・

あとでシールのキャラのコスチュームにヒントがあったことに気付く
小さなお子さんがいて全部回るの大変かもしれませんね。

　　　　

ディズニーシーもお花がいっぱい咲いてたのでウキウキしました〜〜。



お花で癒されたり




景色で癒されたり


グッズは一つ一つ撮るのキリがないので全部まとめどり。
入りきらず見切れてます。ほしかったお弁当袋とTシャツ150が品切れだったのは残念だったけど満足いく買い物しました。





前回のディズニー旅行はげん玉ポイントで。
今回はちょっと無理でしたけど・・・・